教育部關(guān)于在各級各類(lèi)學(xué)校厲行節約
反對食品浪費的實(shí)施意見(jiàn)

教發(fā)〔2014〕5號

各省、自治區、直轄市教育廳（教委），新疆生產(chǎn)建設兵團教育局，部屬各高等學(xué)校：

　　為貫徹落實(shí)《中共中央辦公廳 國務(wù)院辦公廳關(guān)于厲行節約反對食品浪費的意見(jiàn)》，進(jìn)一步在各級各類(lèi)學(xué)校開(kāi)展好厲行節約反對食品浪費工作，現提出如下意見(jiàn)。

　　一、深刻認識厲行節約反對食品浪費的重要意義。把厲行節約反對食品浪費作為弘揚中華優(yōu)秀傳統文化、踐行社會(huì )主義核心價(jià)值觀(guān)、深化“三愛(ài)”“三節”教育的重要內容，切實(shí)增強責任感和緊迫感，堅持教育、制度、監督并重，堅持勇于擔當，率先垂范，結合實(shí)際抓緊制訂具體方案并抓好落實(shí)，從根本上解決學(xué)校食品浪費問(wèn)題，使學(xué)校成為全社會(huì )節糧的榜樣。

　　二、加大宣傳力度。開(kāi)展形式多樣的宣傳活動(dòng)，結合節能宣傳周、世界糧食日、全國愛(ài)糧節糧宣傳等活動(dòng)，組織開(kāi)展主題鮮明的宣傳活動(dòng)。在學(xué)生食堂明顯位置張貼宣傳標語(yǔ)或宣傳畫(huà)、擺放提示牌，提醒師生適量點(diǎn)餐，節約糧食。通過(guò)評選節約標兵、節約衛士等，樹(shù)立先進(jìn)典型，加大表彰力度，加強正面宣傳引導。同時(shí)加大對反面事例的曝光力度。

　　三、普遍開(kāi)展專(zhuān)題教育活動(dòng)。通過(guò)主題班會(huì )、國旗下講話(huà)、組織學(xué)生到糧食生產(chǎn)等教育基地參觀(guān)學(xué)習、體驗勞動(dòng)等多種形式，開(kāi)展厲行節約反對食品浪費專(zhuān)題教育活動(dòng)。結合不同學(xué)科特點(diǎn)，有針對、有重點(diǎn)地將節約教育納入課堂教學(xué)，有機滲透，全員育人。

　　 四、加強學(xué)校食堂管理。細化食品采購、儲存、加工等環(huán)節制度措施，最大限度減少損失浪費。認真地對剩余飯菜做分析研究，及時(shí)調整菜品，提高菜品口味。調整食品份量，提供小份食品，條件具備的應實(shí)行點(diǎn)餐計量收費。加強對用餐人數的分析和預估，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，做到按用餐人數做餐、配餐。定期發(fā)布泔水量等食品浪費信息，引導師生參與和關(guān)注食堂節約。學(xué)校食堂要按照有關(guān)規定處理餐廚廢棄物，鼓勵有條件的學(xué)校購置餐廚廢棄物處理設備，就地資源化處理。

　　五、強化營(yíng)養改善計劃管理。修訂完善農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃相關(guān)辦法，加強對供餐用量的預估，制訂合理的配送量。加強生產(chǎn)、配送、儲存、加工、消費等各環(huán)節的管理，有效減少損失浪費。

　　六、完善師生評價(jià)體系。將厲行節約反對浪費表現納入師德評價(jià)體系，納入學(xué)生綜合素質(zhì)評價(jià)體系，作為師生評獎評優(yōu)的重要參考。

　　七、加強多方監督。加強師生自我監督，建立以教師和學(xué)生為主體的監督員志愿者隊伍，強化對食品浪費現象的監督。同時(shí)要積極探索利用視頻監控等信息技術(shù)手段實(shí)施行之有效的監督辦法。加強媒體監督，以教育媒體為主要平臺，普遍設立曝光臺或專(zhuān)欄，對突出問(wèn)題予以曝光，同時(shí)自覺(jué)接受其他媒體監督。中小學(xué)校要積極主動(dòng)發(fā)揮家長(cháng)委員會(huì )的監督作用，通過(guò)“給家長(cháng)的一封信”等多種形式，及時(shí)通報學(xué)生在校的浪費行為，建立起學(xué)校家庭社會(huì )聯(lián)動(dòng)監督機制。

　　八、強化責任落實(shí)。建立領(lǐng)導有力、職責清晰、任務(wù)具體、精干高效的組織體系，形成學(xué)校黨政一把手負總責，分管校領(lǐng)導具體負責，以職能部門(mén)領(lǐng)導、相關(guān)崗位專(zhuān)職人員、班主任、輔導員、學(xué)生干部為骨干的工作力量，健全責任體系和問(wèn)責制度，強化制度落實(shí)和責任追究。各級教育部門(mén)要組織開(kāi)展經(jīng)常性的互查、抽查、聯(lián)查，對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)查處整改，對問(wèn)題突出的學(xué)校提出通報批評。

教育部

2014年5月28日